Hér er allt sem þú ættir að vita, þar á meðal besta staðgengilinn fyrir bökunarpappír fyrir bakstur og matreiðslu.
Bökunarpappír er oft notaður í uppskriftum, þar á meðal til baksturs og í pakka sem eru vafðir inn í bökunarpappír.
En margir, sérstaklega byrjendur í bakaríi, velta fyrir sér: Hvað nákvæmlega er bökunarpappír og hvernig er hann ólíkur vaxpappír? Hver er tilgangur hans?
Bökunarpappír er mikilvægur hluti af bakstri og fjölhæfur vinnuhestur í eldhúsinu sem gegnir mörgum hlutverkum umfram að klæða bara bökunarplötu, sem hann er frábær til þökk sé viðloðunarfríu eiginleikanum. Hann er ekki aðeins frábær til að baka smákökur, heldur er hann líka gagnlegur til undirbúnings eins og að rífa ost eða sigta hveiti og hægt er að nota hann til að gufusjóða viðkvæman fisk.
Það eru margir kostir við að nota pergamentpappír, en einn neikvæður er að það getur endað sem kostnaðarsamt og sóunarlegt, þar sem það er einnota vara. Hvort sem þú ert á fjárhagsáætlun, ert að leita að sjálfbærari valkosti eða ert einfaldlega ekki með neinn pergamentpappír við höndina, þá eru til margar aðrar aðferðir sem þú getur notað, allt eftir því í hvað þú notar þá.
Til hvers er pergamentpappír notaður?
Svo margt! Sveigjanlegur bökunarpappír er frábær fyrir bakstursverkefni þar sem þú þarft að klæða brauðform eða eldfast mót svo að það sem þú ert að baka festist ekki við formið. Það er auðvelt að skera pappírinn niður í þá stærð sem þú þarft svo hann klæði formið auðveldlega án þess að hrukka. Enn betra, ef þú ert að baka brownies eða búa til fudge, þá gerir smá bökunarpappír sem hangir yfir brúnirnar á forminu það mjög auðvelt að lyfta þeim upp til að skera.
Bökunarpappír er líka frábær til að skreyta bakkelsi. Margir atvinnubakarar og kökuskreytarar nota bökunarpappír til að búa til spreypoka sem þeir nota til að skreyta eftirrétti og skrifa skilaboð. Að móta bökunarpappír í keilu virkar einnig sem bráðabirgðatrekt sem hjálpar til við að útrýma óreiðu þegar hlutir eins og krydd eða kökuskraut eru færðir yfir. Ef þú ert að setja glassúr á köku er frábært bragð að renna bökunarpappírsbútum undir kökuna áður en þú byrjar til að koma í veg fyrir að glassúrinn óhreinki kökustandinn.
Birtingartími: 15. júní 2024
